早晨看到朋友圈里轉(zhuǎn)發(fā)的一條信息，講的是一位果農(nóng)種無花果的辛酸，先是品種的問題，后是銷售的問題，再接下去種植也出了問題。原計(jì)劃每畝地每年掙一萬，十畝地掙十萬，結(jié)果兩年就成雞肋。

 

在2016新農(nóng)業(yè)盛典上，深圳百果園董事長余惠勇分享了他十年前對水果種植業(yè)的認(rèn)識，提到包括品種、技術(shù)、管理、市場、資金五大風(fēng)險(xiǎn)。十年過去，風(fēng)險(xiǎn)依舊是風(fēng)險(xiǎn)，沒有減輕，有些“癥狀”反而加重了。

 

對普通果農(nóng)來說，因?yàn)橐?guī)模比較小，涉及管理和資金的風(fēng)險(xiǎn)相對比較小，品種、種植和市場是普通果農(nóng)面臨的三大風(fēng)險(xiǎn)。

 

1、品種：選擇比努力更重要

 

十年前，你問我種植什么品種好，我總能推薦幾個(gè)。而今天，你若再我種植什么品種好，我基本上是無言以對。

 

前幾日還有人在花果飄香上留言讓我推薦幾個(gè)桃品種，我至今還不知道如何回復(fù)好。

 

問市場吧！

 

問專家真的不管用！

 

2016年八月在鄭州果樹研究所的時(shí)候，我順便去了解熱門品種“白如玉”和“風(fēng)味皇后”的表現(xiàn)，專家講得很玄乎，仿佛有一種“不種就錯(cuò)過一個(gè)時(shí)代”的感覺。

 

我說優(yōu)點(diǎn)我知道，我想聽缺點(diǎn)。

 

在我的一再追問下，專家總算講出一兩點(diǎn)缺點(diǎn)，比如“白如玉”果皮容易不光潔，需要種植在潔凈的環(huán)境或套袋；管理不好，甜度可能不高。還有“風(fēng)味皇后”果個(gè)小，單果重只有2兩多，產(chǎn)量不高。

 

其實(shí)，新品種的缺點(diǎn)何止一兩點(diǎn)，品質(zhì)好壞只是其中一個(gè)方面，能不能種出好品質(zhì)？種出來以后能不能被經(jīng)銷商和消費(fèi)者接受？

 

一個(gè)沒有被種植者和市場充分檢驗(yàn)的新品種的風(fēng)險(xiǎn)是**的。

 

這是讓你去問市場的原因。

 

2、種植：技術(shù)比勤勞更重要

 

勤勞已經(jīng)不能致富了，*多只能養(yǎng)家糊口。

 

同樣是富士，山東守拙園就能種出讓我感覺到快樂的蘋果，而市場上很多蘋果連甜味都感覺不明顯。

 

果樹種植不是種樹那么簡單?？赡埽N樹也沒有我想象得那么簡單。

 

把無花果種成雞肋的果農(nóng)說，原來聽介紹說無花果是一個(gè)賤生好種的果樹，結(jié)果發(fā)現(xiàn)無花果跟其它果樹一樣需要精細(xì)化管理，粗放管理就沒有好果子吃。

 

我還見過把無花果種到全軍覆沒的事例。

 

我們可能不需要“把果樹當(dāng)作孩子”的情懷，但我們需要思考每一個(gè)種植環(huán)節(jié)，為什么別人能種出這么好吃的水果？

 

有人說：“一場臺風(fēng)都能一夜回到解放前。”

 

的確，余惠勇所說的水果種植業(yè)風(fēng)險(xiǎn)起碼漏了兩大風(fēng)險(xiǎn)。一是自然風(fēng)險(xiǎn)，沿海的臺風(fēng)、西部的干旱和冰雹、北部的沙塵暴……老天爺任性，時(shí)不時(shí)搞點(diǎn)折騰人類的事情。二是病蟲害風(fēng)險(xiǎn)，百果園在江西安遠(yuǎn)有一個(gè)1.9萬畝的柑橘園，2003年建園，現(xiàn)在已經(jīng)被黃龍病折騰得奄奄一息。

 

這兩大風(fēng)險(xiǎn)都在種植環(huán)節(jié)。

 

3、市場：銷售比更重要

 

種出“快樂蘋果”的叢東日說，2012年他**年銷售這種蘋果時(shí)根本無人問津，在市場里擺攤好幾天都沒賣出去一個(gè)蘋果。2016年，他被請上阿里巴巴三萬億的慶典舞臺。

 

叢東日靠的是微博、微信、淘寶等互聯(lián)網(wǎng)傳播和銷售方式。

 

在年初的6款精品柑橘評測中，一款來自江西尋烏的紐荷爾臍橙以其優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)位列口感**，蓋過百果園新推出的精品冰糖橙，但其大小不均、果面不潔的外觀缺陷讓其在綜合評價(jià)中只位列第四。

 

種植者介紹這款臍橙的統(tǒng)貨價(jià)是每公斤8元。這樣的果品若讓叢東日或百果園來負(fù)責(zé)銷售，改頭換面后，價(jià)格何止翻一番。

 

我不止一次說過，中國果業(yè)已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)能過剩的階段，還有進(jìn)口水果不斷涌入。

 

在這個(gè)競爭日漸慘烈的時(shí)代，沒有渠道就沒有出路。

 

 

 

做一名成功的果農(nóng)到底有多難？

 

我說我寧愿去炒股也不愿意投資農(nóng)業(yè)。

 

股市有律可尋，做好一名決策者就可以了。

 

做果農(nóng)單純做一名決策者可不行，要會選擇，懂技術(shù)，善銷售。你既是一名運(yùn)籌帷幄的決策者，又是一名透徹通曉的農(nóng)藝師，還是一名能說會道的營銷達(dá)人……綜合能力大致相當(dāng)于三國時(shí)期的諸葛亮。

 

新的一年，祝大家都能成為一名成功的果農(nóng)！